Auteurs
Les vignobles du sud — XVIe-XXe siècles
Vignerons. Histoire languedocienne et roussillonnaise
De la fibre à la fripe. Le textile dans la France méridionale et l’Europe méditerranéenne (XVIIe-XXe siècle)
Le Languedoc viticole, la Méditerranée et l’Europe au siècle dernier (XXe) (deuxième édition complétée)
Hautes et basses terres languedociennes. Mélanges offerts à Yvette Maurin
Villageois sans agriculture ! Observations sur les mutations rurales de notre temps